Acerca de mi
Soy un super Chef de cocina con más de 13 años de experiencia cocinando. He vivido en varios países así que puedo enseñarte algo diferente cada día. Por que la cocina es pasión y diversión!! Mi mejor plato es sushi de Tiburón, no te lo puedes perder.
Fotografías de mi comida
El arroz con huevo es un almuerzo fácil de realizar y muy popular en toda América Latina, que consiste en arroz cubierto con un huevo frito. Este humilde plato solía llamarse comida de pobre, pero hoy lo disfrutan personas de todas las clases socioeconómicas.
Crítica culinaria
Ha sido alabado por mis tortilla de papas y estoy convencido que un crítico gastronómico debe saber cocinar. Me gusta saber la historia de los platos, su origen y su gente. Acabo de lanzar mi libro "100 platos con mucha sal", donde recomiendo un centenar de preparaciones que hay que probar en Santiago.
Bebidas favoritas
Piña colada. En una coctelera con hielo picado colocamos todos los ingredientes, intentando añadir la leche de coco hacia el final, ya que si hemos optado por la crema de coco es espesa como la leche condensada. Hay quien usa leche de coco (más líquida) y añade una parte de leche condensada.